воскресенье, 8 ноября 2015 г.

Вкусные ёлочки

Вафельные конусы,взбитые сливки,пищевой зеленый краситель и кондитерская посыпка Елки готовы к употреблению При желании их можно нафаршировать.
Взято отсюда -  http://new-happiness.blogspot.ru

Приятного апетита!

суббота, 7 ноября 2015 г.

Овсянка в банке


Необходимые ингредиенты:
1. 2/3 стакана овсяных хлопьев
2. 0,5 стакана молока
3. 0,5 стакана кефира
4. половинка яблока
5. мёд
6. банка)))) 
 Насыпаем в банку хлопья,добавляем молоко и кефир,затем мелко нарезанное яблоко и мёд. Убираем в холодильник на ночь
Поделилась Аня Мигранова
Приятного апетита!

суббота, 27 июня 2015 г.

ОВОЩИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ


 Ингредиенты: 
● Кабачок 1 шт.
● Баклажан 1 шт.
● Помидор 4 шт.
● Сыр твердых сортов 80 г.
● Чеснок дольки 4 шт.
● Базилик зелёный свежий 2 веточки
● Соль и специи по вкусу
● Масло оливковое 0,5 ст.

Приготовление: Подготовим все необходимые продукты. Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками. Овощи очищаем от шкурки. Если молодой кабачок, то шкурку можно не снимать. Укладываем кругляшки в посуду для запекания. Так мне удобнее с начинкой работать. Специями и солью немного посыпала заранее. Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками. Посуду предварительно смажьте растительным маслом.Приготовим заливку, смешайте масло, соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью поливаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности. Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке.Готовое блюдо посыпать зеленью! 

Приятного апетита!

четверг, 18 июня 2015 г.

Рецепт вкуснейшей "Шарлотки"...

Клубничный тирамису

Ингредиенты:
Клубника 200 г
Молоко 1/2 стакана
Творог нежирный 500 г
Темный горький шоколад 50 г
Кофе вареный 2 ст. ложки
Банан 2 шт.

Приготовление:
Нарежьте бананы и клубнику — кроме одной ягоды для украшения. Блендером или миксером взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.


Приятного апетита!

Клубничное варенье

Куриные котлеты с шампиньонами.


Ингредиенты:
куриное филе 350-400 г
шампиньоны свежие 200-250г
лук (по желанию)
яйцо 1-2 шт.

сметана 2-3 ст. л.
крахмал 1 ст. л.
укроп (можно сухой)
чеснок 1 зубок
соль
перец
Приготовление:
Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются).
Добавить яйца, зелень укропа ( у меня сухой), крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.

Приятного апетита!

понедельник, 15 июня 2015 г.

Фруктовый торт без выпечки


Ингредиенты: 
1. Сметана - 500 гр. ( Вместо сметаны можно использовать - Сливки 35%.) 
2. Фруктов и ягод - 300 гр. 
3. Готовый бисквит - 200 гр. ( С бисквитом торт нежнее, но можно и любое печенье). 
4. Сахар - 200 гр. 
5. Желатин - 30 гр. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 
1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл (полстакана) чистой холодной воды. Оставить на полчаса набухать. 
2. Набухшей желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения ,не дать ему закипеть. 
3. Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты. 
4.Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой. 
5. Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками. 
6. Бисквит тоже порезать кусочками. 
7. Сложить фрукты и ягоды, вперемешку с кусочками бисквита . Залить сметанным кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Фруктовый торт без выпечки готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку. Украсить фруктовый торт ягодами, фруктами на ваш вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

среда, 3 июня 2015 г.

Шоколадный кекс с мороженым в банк.


Банка - это не только ёмкость для хранения варенья и сыпучих продуктов. В ней так же можно приготовить что-нибудь вкусное. Например, эти влажные шоколадные кексы с тающим шариком сливочного мороженого и свежими ягодами. Их можно приготовить пока ваши гости разуваются и моют руки - на замес теста требуется всего 5 минут. Для ускорения приготовления используйте микроволновку - выставляйте мощность на максимум, а таймер на 3-4 минуты.

Надо:
(на 2 порции)
пол стакана пшеничной муки
1 ст.л. с горкой какао
3/4 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
пол чашки горячего кофе
1 ст.л. молока
2 ст.л. растительного масла без запаха
20 г горького шоколада
150 г пломбира
свежие ягоды или фрукты для подачи

Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль.
3. Отдельно смешать горячий кофе с молоком, маслом и яйцом до однородности.
4. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить жидкое тесто. Добавить мелко порубленный шоколад.
5. Распределить тесто по двум банкам и поставить в духовку на 15-20 минут. Остудить 5 минут.
6. Добавить шарик мороженого, свежие фрукты или ягоды и немедленно подавать. Идеально подойдёт голубика, вишня, клубника, малина или инжир.
Приятного апетита!

воскресенье, 5 апреля 2015 г.

Запеченный батон с сыром и чесноком


Ингредиенты
- вчерашний батон — 1 шт.
- сыр — 100 г.
- масло сливочное — 100 г.
- чеснок — 3 зубчика.
- петрушка — 1 пучок.
Способ приготовления
1. Натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко нарезать петрушку. Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом. Еще хорошенько перемешать. Начинка готова.
2. Теперь берем батон и режем его по диагонали, не прорезая насквозь. И наполняем надрезы начинкой.
3. Теперь получившуюся красоту заворачиваем в фольгу и на 20 минут в духовку (200 С). Потом фольгу открыть и еще на 5 минут в духовку, что бы подрумянился.



Приятного апетита!

"Ленивая" ачма с зеленью

  
Ачма - это грузинский пирог из сыра. Готовится он из большого количества слоёв теста. В качестве начинки можно использовать сыр сулугуни, адыгейски сыр или моцареллу. Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр - соленый. 
 Ингредиенты
  • Сыр "Адыгейский"300 гр.
  • Укроп40 гр.
  • Кинза20 гр.
  • Лаваш тонкий2 лист.
  • Кефир 3,2%500 мл.
  • Яйцо2 шт.
  • Масло сливочное 30 гр.
  • Перец- по вкусу
1. Натираем сыр на крупной терке.
2.  Мелко режем зелень.
3.  Смешиваем сыр и зелень. По вкусу можно добавить молотый перец.
4.  В отдельной емкости соединяем кефир с яйцами. Немного взбиваем венчиком.
5.  В мультиварке растапливаем кусочек сливочного масла на режиме "Поддержание тепла" или "Подогрев" и смазываем им чашу.
6.  Берем лист лаваша и выстилаем его в чаше так, чтобы кончики торчали. Потом мы будем слоями выкладывать начинку...
7.  Второй лист лаваша рвем на кусочки произвольной формы и размера.
8.  Замачиваем порванные кусочки лаваша в яично-кефирной смеси.
9.  Первым слоем кладем несколько кусочков смоченного в кефирной смеси лаваша. Затем присыпаем все сыром с зеленью.
10.  Выкладываем слой замоченного лаваша.
11.  Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся продукты. Но слой из сыра обязательно должен быть последним!
12. Как только все слои завершатся (у меня получилось 4 слоя), загибаем кончики сухого-основного лаваша к середине. Заливаем все оставшейся яично-кефирной смесью и кладем сверху кусочки сливочного масла.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 40 минут. По истечении времени, открываем крышку, переворачиваем пирог при помощи чаши пароварки и выпекаем еще 20 минут на том же режиме.
13.  Как только ачма приготовится, даем ей немного остыть и вынимаем из мультиварки.

Приятного апетита!

пятница, 3 апреля 2015 г.

"НАПОЛЕОН" НА СКОВОРОДЕ 🍰


Приятного апетита!

Кабачки с мясом в кляре



Приятного апетита!

ВОСТОЧНЫЕ ГРЕНКИ





Приятного апетита!

воскресенье, 8 февраля 2015 г.

Торт на сковороде





Ингредиенты для коржей:
1 яйцо,
1 банка сгущенного молока,
1 ч.л. соды,
1 ст.л. уксуса 9%,
3 ст. муки.

Ингредиенты для крема:
500 гр. сметаны жирностью 20-25%,
3/4 ст. сахара,
1 банка консервированных персиков (425 гр).

Совет: Перед тем как жарить следующий корж на сковороде, рекомендую убирать лишнюю оставшуюся муку бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы она не пригорала.

Домашний рецепт приготовления:
Смешать яйцо и сгущенное молоко.
Шаг №2
Добавить соду, гашеную уксусом и муку, замесить тесто.
Шаг №3
Из теста скатать жгут и разделить его на восемь частей.
Шаг №4
На поверхности, хорошо присыпанной мукой, тесто раскатать в тонкий пласт.
Шаг №5
Сухую сковороду очень сильно разогреть. Переложить тесто на сковороду и обжарить с двух сторон. Коржи пекутся очень быстро, будьте внимательны. Подобным образом испечь все коржи.
Шаг №6
С помощью тарелки (у меня диаметр тарелки 20 см.) вырезать круг. Обрезки убрать в сторону.
Шаг №7
Подобным образом подготовить все коржи.
Шаг №8
Обрезки коржей измельчить в блендере в мелкую крошку.
Шаг №9
Готовим крем: сметану взбить с сахаром до однородного состояния.
Шаг №10
Собираем торт: корж смазать двумя-тремя столовыми ложками сметанного крема.
Шаг №11
Выложить тонко нарезанные консервированные персики.
Шаг №12
Так промазать все коржи.
Шаг №13
Верх и бока посыпать песочной крошкой, украсить тонко нарезанными консервированными персиками. Дать торту пропитаться 4-5 часов, можно оставить на ночь.


Приятного апетита!

Торт “Битое стекло”


Нам понадобится:
• 1 пакет желатина (20 грамм);
• 3 разных цветов желе в пакетиках;
• 1 стакан молока;
• Фрукты по желанию;
• Ванилин;
• Сахар;

• Шаг первый. Готовим желе, согласно указаниям на упаковке. Я обычно развожу один пакет желе в 150 миллилитрах кипяченой воды.
• Шаг второй. Готовое желе разливаем по формочкам и ставим застывать в холодильник. Можно приготовить желе из домашних компотов (один стакан компота на одну неполную столовую ложку желатина), вместо магазинного.
• Шаг третий. Растворяем в 100 миллилитрах воды, желатин. Оставляем его 20 минут набухать. Кипятим молоко (можно взять сливки вместо него) на огне, охлаждаем слегка, добавляем в него разбухший желатин, ванилин и сахар.
• Шаг четвертый. Перемешиваем молочную смесь хорошенько, доводим до кипения (но не кипятим) и убираем с плиты. Процеживаем при необходимости, затем охлаждаем.
• Шаг пятый. Подготавливаем для торта формочку. Моем фрукты, чистим их, нарезаем мелко. Например, два киви и ананас. Много фруктов нельзя класть, поскольку киви и ананас расщепляют желатин.
• Шаг шестой. Слоями кладем фрукты и цветное желе в форму, заливаем их молочным желе, ставим до полного застывания в холодильник часа на четыре.
• Шаг седьмой. Ставим формочку с тортом на несколько секунд в горячую воду, затем переворачиваем торт на блюдо и подаем к столу. Приятного чаепития!


Приятного апетита!

Салат в «морковках» из слоеного теста


Ингредиенты:
Для трубочек:
- 500 г слоеного теста
- морковный сок, смешанный с томатной пастой
Для салата:
- 2 куриные грудки
- 2 свежих огурца
- 2 яйца
- 1 лук репчатый
- укроп
- майонез
- петрушка для украшения

Приготовление:
Раскатайте слоеное тесто.
Нарежьте его полосочками, шириной около 1 см.
Сверните из плотного картона конусообразную палочку и намотайте на нее полоски теста, сделав «морковки».

Положите
трубочки из теста на противень, смажьте морковным соком с томатной
пастой (можно взять оранжевый пищевой краситель) и запекайте до
готовности в духовке.
Приготовьте салат, смешав натертые на
крупной терке яйца, огурцы, разобранные на волокна куриные грудки, мелко
нарезанный укроп. Посолите, поперчите, смажьте майонезом.
Положите салат в полиэтиленовый пакет, проделайте в углу пакета отверстие и начините остывшие трубочки салатом.
Вставьте несколько стебельков петрушки в трубочки. Салат готов.

Приятного апетита!

Йогуртовый торт без выпечки


Для вкусного десерта нам понадобится:
1. Натуральный йогурт – 350 г
2. Молоко – 300 мл
3. Какао-порошок – 1 ст. ложка
4. Желатин – 40 г
5. Лимонный сок – 1 ст. ложка
6. Сахар – 6 ст. ложек
7. Клубника (свежая или замороженная) – 200-250

Клубнику разморозить. Также необходимо заранее достать йогурт, так как он должен быть комнатной температуры. Теперь залейте желатин (не весь, оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15. Затем поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая. Молоку нельзя дать закипеть.
Когда желатин весь растворится, снимите с огня и дайте остыть. В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона.
Всё это взбейте миксером, как можно дольше.
В получившуюся йогуртовую смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте. Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть йогуртовой смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте.
Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца.
Снова поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику с сахаром.
Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут. Затем, нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.
Снова отправьте в морозилку до застывания тортика.
Готовый торт можно украсить ягодами клубники. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!